دورات مجانية بشهادات معتمدة - 2026
اكتشف أفضل الدورات المجانية أونلاين بشهادات معتمدة. تعلم البرمجة والتسويق الرقمي والذكاء الاصطناعي مجاناً واحصل على شهادتك.
Certificates
2 نتائج "cooking"
العلوم والطبخ: من المطبخ الرفيع المستوى إلى علوم المواد الناعمة – جامعة هارفارد
Harvard University × HarvardX
تستكشف دورة هارفارد هذه التقاطع بين الطبخ والعلوم، وتكشف كيف تدعم المبادئ في الكيمياء والفيزياء والهندسة تقنيات الطهي اليومية. بقيادة باحثين من جامعة هارفارد وطهاة مشهورين عالميًا، يقوم المتعلمون بالتحقيق في جزيئات الطعام وانتقال الحرارة والتفاعلات الكيميائية وكيفية تأثيرها على النكهة والملمس والحفظ. يمكن تدقيق الدورة التدريبية مجانًا على منصة الدورة التدريبية مع إمكانية الوصول إلى مواد مختارة.
علم فن الطهو - HKUST
The Hong Kong University of Science and Technology
تقدم هذه الدورة المقدمة من جامعة هونغ كونغ للعلوم والتكنولوجيا على منصة الدورة التدريبية، المبادئ العلمية وراء الطهي وإعداد الطعام والاستمتاع بالطعام. مع أساس قوي في علم الأحياء والكيمياء والفيزياء، يستكشف المقرر موضوعات مثل فسيولوجيا الذوق والتأثيرات الجغرافية والثقافية على الطعام وعلم تحسين النكهة.