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2 resultados "chef"
Certificación de Principios de Chef
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Aprende automatización de infraestructura y gestión de configuración con el programa de certificación oficial de Chef. Domina los fundamentos de infraestructura como código usando Chef Infra, Chef InSpec para automatización de cumplimiento y Chef Habitat para gestión del ciclo de vida de aplicaciones.
Ciencia y Cocina: De la Alta Cocina a la Ciencia de la Materia Blanda -- Harvard University
Harvard University × HarvardX
Este curso de Harvard explora la intersección entre la cocina y la ciencia, revelando cómo los principios de la química, la física y la ingeniería sustentan las técnicas culinarias cotidianas. Dirigido por investigadores de Harvard y chefs de renombre mundial, los estudiantes investigan las moléculas de los alimentos, la transferencia de calor y las reacciones químicas que afectan el sabor, la textura y la conservación.