دورات مجانية بشهادات معتمدة - 2026
اكتشف أفضل الدورات المجانية أونلاين بشهادات معتمدة. تعلم البرمجة والتسويق الرقمي والذكاء الاصطناعي مجاناً واحصل على شهادتك.
Certificates
5 نتائج "food-science"
العلوم والطبخ: من المطبخ الرفيع المستوى إلى علوم المواد الناعمة – جامعة هارفارد
Harvard University × HarvardX
تستكشف دورة هارفارد هذه التقاطع بين الطبخ والعلوم، وتكشف كيف تدعم المبادئ في الكيمياء والفيزياء والهندسة تقنيات الطهي اليومية. بقيادة باحثين من جامعة هارفارد وطهاة مشهورين عالميًا، يقوم المتعلمون بالتحقيق في جزيئات الطعام وانتقال الحرارة والتفاعلات الكيميائية وكيفية تأثيرها على النكهة والملمس والحفظ. يمكن تدقيق الدورة التدريبية مجانًا على منصة الدورة التدريبية مع إمكانية الوصول إلى مواد مختارة.
علم فن الطهو - HKUST
The Hong Kong University of Science and Technology
تقدم هذه الدورة المقدمة من جامعة هونغ كونغ للعلوم والتكنولوجيا على منصة الدورة التدريبية، المبادئ العلمية وراء الطهي وإعداد الطعام والاستمتاع بالطعام. مع أساس قوي في علم الأحياء والكيمياء والفيزياء، يستكشف المقرر موضوعات مثل فسيولوجيا الذوق والتأثيرات الجغرافية والثقافية على الطعام وعلم تحسين النكهة.
التغذية والصحة – جامعة نانجينغ
Nanjing University
تُقدم هذه الدورة من جامعة نانجينغ عبر MOOC (icourse163) بجامعة الصين، وتغطي المعرفة التغذوية الأساسية بما في ذلك التركيب الكيميائي والوظائف الفسيولوجية ومصادر الغذاء لسبع فئات غذائية رئيسية. ويستكشف القيمة الغذائية للمجموعات الغذائية المختلفة والعلاقة بين التغذية والأمراض المزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان.
شهادة ستانفورد لعلوم التغذية
Stanford University
تستكشف دورة مقدمة عن الغذاء والصحة التي تقدمها جامعة ستانفورد كيف تؤثر الخيارات الغذائية على النتائج الصحية، وتغطي علوم التغذية، وأنظمة الغذاء، والنهج القائمة على الأدلة لتناول الطعام الصحي.
الغذاء والتغذية والصحة - جامعة فاجينينجن والأبحاث
Wageningen University & Research
برنامج شهادة احترافية من جامعة Wageningen University & Research على منصة الدورة التدريبية، يدرسه البروفيسور ساندر كيرستن، الخبير العالمي الرائد في مجال التغذية. ويغطي البرنامج المغذيات الكبيرة وفرط التغذية، والمغذيات الدقيقة وسوء التغذية، وسلامة الأغذية، ويساعد المتعلمين على تحليل وتفسير معلومات التغذية لبناء أنماط حياة أكثر صحة.