Nutrition et santé — Université de Nanjing

Nanjing University

Proposé par l'Université de Nanjing dans le cadre du MOOC de l'Université de Chine (icourse163), ce cours couvre les connaissances fondamentales en nutrition, notamment la structure chimique, les fonctions physiologiques et les sources alimentaires de sept grandes catégories de nutriments. Il explore la valeur nutritionnelle de divers groupes alimentaires et la relation entre la nutrition et les maladies chroniques telles que le diabète, l'hypertension et le cancer.

Durée

24 hours

Niveau

Débutant

Date limite

Pas de date limite

🌐 Langues disponibles: 中文
📅 Dernière mise à jour: 2026-03-24

📋 Prérequis

No prior nutrition background required. High school level chemistry and biology knowledge is recommended. The course is taught entirely in Chinese.

👥 À Qui S'adresse Ce Cours

  • Individuals seeking to improve their daily dietary quality
  • Health-conscious consumers wanting to understand food nutrition
  • Students exploring careers in nutrition and dietetics
  • Healthcare workers interested in nutrition-based disease prevention

📚 Ce Que Vous Apprendrez

1

Introduction to Nutrition Science and the Seven Major Nutrients

2

Carbohydrates, Proteins, and Fats: Structure and Function

3

Vitamins, Minerals, Water, and Dietary Fiber

4

Nutritional Value of Grains, Legumes, Fruits, and Vegetables

5

Nutritional Value of Meat, Seafood, Dairy, and Eggs

6

Nutrition and Chronic Disease Prevention: Diabetes, Hypertension, and Cancer

🏛️ À propos de l'Institution — Nanjing University

Nanjing University (NJU) is one of China's top comprehensive research universities, with a history dating back to 1902. Renowned for its strength in natural sciences, humanities, and social sciences, NJU consistently ranks among the top universities in China and Asia.

Fondée en

1902

Localisation

Nanjing, Jiangsu, China

Reconnaissance

#73 Global University — QS World University Rankings

❓ Questions Fréquentes

Is this course available in English?
The course is taught entirely in Chinese on the icourse163 platform, which primarily serves Chinese-speaking learners. English subtitles are not available.
Can I apply what I learn to my daily diet?
Yes, the course is specifically designed for people without a nutrition background who want to improve their daily dietary quality. It provides practical, evidence-based guidance on food choices and meal planning.
How do I access the course on icourse163?
Visit icourse163.org and search for the course by name or university. You will need to create a free account on the platform. The course content is free to access, and a certificate may be available for a fee.

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⏱ 10-40 hours Pas de date limite
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