食品・栄養・健康 -- Wageningen University & Research

Wageningen University & Research

Wageningen大学のedXプラットフォームでの専門証明書プログラムで、栄養学の世界的な第一人者であるSander Kersten教授が担当します。プログラムは主要栄養素と過剰栄養、微量栄養素と栄養不良、食品安全をカバーし、学習者が栄養情報を分析・解釈してより健康的な生活を築く手助けをします。

期間

24 hours

レベル

初級

期限

期限なし

🌐 対応言語: English
📅 最終更新: 2026-03-24

📋 前提条件

栄養学や食品科学の事前知識は不要です。すべての学習者が利用できる入門プログラムとして設計されています。

👥 対象者

  • エビデンスに基づく栄養知識を求める健康意識の高い方
  • 栄養科学の理解を深めたい医療専門家
  • 食品科学、栄養学、公衆衛生に興味のある学生
  • 情報に基づいた食事とライフスタイルの選択をしたい方

📚 学習内容

1

主要栄養素の化学:脂質、炭水化物、タンパク質

2

主要栄養素の吸収、貯蔵、代謝

3

異なる栄養素タイプが人体の健康に与える影響

4

ビタミン、ミネラル、体内での役割

5

世界的な飢餓、栄養不良、微量栄養素欠乏

6

食品安全:細菌、農薬、健康への危険

🏛️ 機関について — Wageningen University & Research

Wageningen University & Researchは生命科学と天然資源分野で世界をリードする機関で、農林学で世界第1位にランクされています。「生活の質を向上させるために自然の可能性を探求する」という使命で知られ、研究と教育を統合してグローバルな食品と健康の課題に取り組んでいます。

設立

1918

所在地

Wageningen, Netherlands

評価

#1 Agriculture & Forestry — QS World University Rankings

❓ よくある質問

このコースはどのプラットフォームにありますか?
このコースはedXプラットフォームで提供されています。Wageningen大学はedXと提携してオンライン栄養・健康プログラムを提供しています。
コースを無料で聴講できますか?
はい、コースプラットフォームでプログラムの個別コースを無料で聴講でき、すべてのコース教材にアクセスできます。専門証明書には有料アップグレードが必要です。
このコースの講師は誰ですか?
Wageningen大学の栄養学分野における世界的な第一人者であるSander Kersten教授が担当し、微量栄養素と食品安全を専門とする教授チームも参加しています。

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🔗 関連証明書

無料証明書 中級

PAHO 公衆衛生バーチャルキャンパス

Pan American Health Organization

PAHO公衆衛生バーチャルキャンパスは、疫学、保健システム管理、疾病サーベイランス、グローバル保健政策に関する無料オンラインコースを提供しています。汎米保健機構(WHO米州地域事務局)が開発したこれらのコースは、ラテンアメリカとカリブ海地域の保健専門家の必須公衆衛生能力を育成します。

⏱ 10-40 hours 期限なし
初級

野外救急法スペシャリゼーション — コロラド大学

University of Colorado × CU Anschutz Wilderness Medicine Division

CU Anschutzの救急医療学部野外医学部門が作成したこのスペシャリゼーションは、野外救急の基礎を教えます。4つのコースを通じて、現場の安全、医療・外傷緊急対応、環境傷害の治療、搬送判断を学びます。

⏱ 4 months (2-3 hours/week) 期限なし
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エディンバラ大学 データサイエンス

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エディンバラ大学がプラットフォームで提供するデータサイエンスコース。データサイエンスの最新進歩が生命科学をどのように変革し、精密医療と分層医療を推進するかを探ります。異なる種類の生物医学データと計算手法を学び、配列処理、画像解析、ネットワークモデリング、機械学習、自然言語処理の実践経験を積みます。

⏱ 20 hours 期限なし