栄養と健康 — 南京大学
Nanjing University
南京大学が中国大学MOOC（icourse163）で提供するこのコースは、七大栄養素の化学構造、生理機能、食品源を含む基礎栄養学の知識をカバーしています。さまざまな食品群の栄養価と、糖尿病、高血圧、がんなどの慢性疾患と栄養の関係を探ります。
期間
24 hours
レベル
初級
期限
期限なし
🌐 対応言語: 中文
📅 最終更新: 2026-03-24
📋 前提条件
栄養学の予備知識は不要です。高校レベルの化学と生物学の知識を推奨します。コースはすべて中国語で行われます。
👥 対象者
- • 日常の食事の質を改善したい方
- • 食品栄養を理解したい健康意識の高い消費者
- • 栄養学・食事療法のキャリアを探求する学生
- • 栄養ベースの疾病予防に興味がある医療従事者
📚 学習内容
1
栄養学入門と七大栄養素
2
炭水化物、タンパク質、脂肪：構造と機能
3
ビタミン、ミネラル、水、食物繊維
4
穀物、豆類、果物、野菜の栄養価
5
肉類、魚介類、乳製品、卵の栄養価
6
栄養と慢性疾患予防：糖尿病、高血圧、がん
🏛️ 機関について — Nanjing University
南京大学（NJU）は1902年に遡る歴史を持つ中国トップクラスの総合研究大学です。自然科学、人文科学、社会科学の強みで知られ、中国とアジアのトップ大学にランクインし続けています。
設立
1902
所在地
Nanjing, Jiangsu, China
評価
#73 Global University — QS World University Rankings
❓ よくある質問
このコースは英語で受講できますか？ ▼
このコースはicourse163プラットフォームで全て中国語で行われ、主に中国語話者の学習者を対象としています。英語字幕はありません。
学んだことを日常の食事に活かせますか？ ▼
はい、このコースは栄養学の背景がなく日常の食事の質を改善したい方のために特別に設計されています。食品選択と食事計画に関する実践的でエビデンスに基づいたガイダンスを提供します。
icourse163でコースにアクセスするにはどうすればよいですか？ ▼
icourse163.orgにアクセスし、コース名または大学名で検索してください。プラットフォームで無料アカウントを作成する必要があります。コースコンテンツは無料でアクセスでき、有料で証明書を取得できる場合があります。
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🔗 関連証明書
無料証明書 中級
PAHO 公衆衛生バーチャルキャンパス
Pan American Health Organization
PAHO公衆衛生バーチャルキャンパスは、疫学、保健システム管理、疾病サーベイランス、グローバル保健政策に関する無料オンラインコースを提供しています。汎米保健機構（WHO米州地域事務局）が開発したこれらのコースは、ラテンアメリカとカリブ海地域の保健専門家の必須公衆衛生能力を育成します。
⏱ 10-40 hours 期限なし
初級
野外救急法スペシャリゼーション — コロラド大学
University of Colorado × CU Anschutz Wilderness Medicine Division
CU Anschutzの救急医療学部野外医学部門が作成したこのスペシャリゼーションは、野外救急の基礎を教えます。4つのコースを通じて、現場の安全、医療・外傷緊急対応、環境傷害の治療、搬送判断を学びます。
⏱ 4 months (2-3 hours/week) 期限なし
中級
エディンバラ大学 データサイエンス
University of Edinburgh
エディンバラ大学がプラットフォームで提供するデータサイエンスコース。データサイエンスの最新進歩が生命科学をどのように変革し、精密医療と分層医療を推進するかを探ります。異なる種類の生物医学データと計算手法を学び、配列処理、画像解析、ネットワークモデリング、機械学習、自然言語処理の実践経験を積みます。
⏱ 20 hours 期限なし